LA COCINA DE MAMA

Pay Frío de Mango 🥭 Ingredientes: Base: • 1 paquete de galletas Marías • 1 barra de mantequilla sin sal (derretida) Relleno: • 1 queso crema • 1 lata de leche condensada • 1 taza de yogur natural • Jugo de 1 limón • 1 taza de mango Ataulfo (para licuar) • 2 tazas de mango en cubitos (para el relleno) • 1 ½ bolsita de grenetina (cada sobre es de 7 g) • 3 cucharadas de agua Preparación: 1. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida hasta obtener una textura arenosa. Forra un molde con esta mezcla, presionando bien para formar la base. Refrigera. 2. Hidrata la grenetina con las 3 cucharadas de agua y caliéntala en el microondas por unos segundos hasta que se disuelva. 3. Licúa el queso crema, la leche condensada, el yogur, el jugo de limón y la taza de mango hasta obtener una mezcla homogénea. 4. Agrega la grenetina hidratada y licúa unos segundos más. 5. Vierte la mezcla en un tazón, incorpora las 2 tazas de mango en cubitos y mezcla bien. 6. Vacía la prep...

BISTEC DE CERDO ENCEBOLLADO. ✓ ( INGREDIENTES PARA LA RECETA. - 5 bistecs de cerdo (delgados, aproximadamente 1 cm de grosor) - 2 cebollas grandes, cortadas en aros o juliana - 3 dientes de ajo, picados finamente - ½ taza de caldo de pollo o agua - 2 cucharadas de salsa inglesa (opcional) - 2 cucharadas de salsa de soja - 1 cucharadita de orégano seco - 1 cucharadita de comino molido - 1 hoja de laurel - Jugo de 1 limón o naranja agria - Sal y pimienta al gusto - 2 cucharadas de aceite vegetal o manteca - Perejil picado (para decorar, opcional) ✓ MODO DE PREPARACIÓN. ✓ Marinar los bistecs: - En un tazón, mezcla el jugo de limón, salsa de soja, salsa inglesa, ajo picado, orégano, comino, sal y pimienta. - Coloca los bistecs en la mezcla y déjalos reposar al menos 20 minutos (o hasta 1 hora en refrigeración para más sabor). Dorar los bistecs: - En una sartén grande o freidora, calienta el aceite a fuego medio-alto. - Escurre los bistecs del adobo (reserva el líquido) y dorado...

PASTEL TRES LECHES  SUOER DELICIOSO 🍰 Ingredientes : Para el pastel: 1 taza (200 g) de azúcar 1 taza (125 g) de harina de trigo 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear 1/2 cucharadita de sal 5 huevos 1/2 taza (120 ml) de leche 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/4 taza (60 g) de mantequilla derretida Para la mezcla de las tres leches: 1 taza (240 ml) de leche evaporada 1 taza (240 ml) de leche condensada 1/2 taza (120 ml) de crema de leche o nata líquida Para la cobertura (opcional): 1 taza de crema para batir (nata) 2 cucharadas de azúcar 1/2 cucharadita de extracto de vainilla Instrucciones: 1. Preparar el pastel: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y enmanteca y enharina un molde para pastel de 23 cm (9 pulgadas). Mezcla los ingredientes secos: En un bol, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Bate los huevos y el azúcar: En otro bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva suave y esponjosa. Esto debería tomar unos 5 minutos....

Pasta Primavera, Fácil y Deliciosa. Ingredientes:  250g de pasta (la que prefieras)  1 zanahoria, en medias rodajas   1/2 pimiento rojo, en tiras  1/4 taza de tomate cherry en mitades   1/2 taza de brócoli en trozos pequeños  2 dientes de ajo picados  1 puño de perejil picado   2 cucharadas de aceite de oliva  Sal y pimienta al gusto  Queso parmesano rallado (al gusto)  Jugo de medio limón o un chorrito de vinagre balsámico (opcional) Instrucciones:      1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escúrrela y reserva un poco del agua de cocción.        2. En un sartén grande, calienta el aceite de oliva. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto. Luego añade el tomate cherry, la zanahoria, pimiento y el brócoli. Cocina todo por unos 5-7 minutos, hasta que las verduras estén suaves pero con textura.        3. Agrega la pasta cocida al sartén con l...

SOLO LOS MIEMBROS EDUCADOS DARÁN GRACIAS POR LA RECETA ! Estofado de carne 🥩🍖🍗🍗🍲 Ingredientes: - 2 libras de carne, cortadas en trozos del tamaño de un bocado - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 cebolla grande, picada - 3 dientes de ajo, picados - 4 zanahorias en rodajas - 3 patatas, en cubitos - 4 tazas de caldo de res - 1 cucharadita de tomillo seco - 1 hoja de laurel - Sal y pimienta al gusto - 1 taza de guisantes congelados - Perejil fresco, picado (para guarnición) Instrucciones: 1. Marrón la carne de vacuno: en una olla grande, calienta el aceite de oliva a calor medio. Añade los trozos de carne y cocina hasta que estén marrones por todos lados. Esto debería tardar unos 5-7 minutos. 2. Saltear las verduras: añade la cebolla picada y el ajo picado a la olla. Saluté durante unos  3-4 minutos hasta que la cebolla sea suave y translúcida. 3. Añade las zanahorias y las patatas: revuelve las zanahorías en rodajas y las patatas picadas. Mezcla todo junto por unos ...

COSTILLAS DE CERDO CON VERDOLAGAS Ingredientes: (Recetas Comida Casera) • 1 kg de costillas de cerdo, cortadas en trozos • 2 manojos de verdolagas, lavadas y desinfectadas • 4 tomates verdes (tomatillos) • 2 chiles serranos (opcional, para picante) • 1 diente de ajo • 1/4 de cebolla • 1 ramita de cilantro (opcional) • Sal al gusto • Aceite para freír • Agua, la necesaria Instrucciones: 1. Cocción de las costillas: • En una olla con agua suficiente, cocina las costillas con un poco de sal hasta que estén suaves (aproximadamente 40 minutos). Retira cualquier espuma que se forme en la superficie. Reserva el caldo. 2. Preparar la salsa verde: • Hierve los tomates verdes y los chiles serranos en agua hasta que estén suaves. • Licúa los tomates, los chiles, el ajo, la cebolla y un poco del caldo de las costillas. Si deseas, agrega una ramita de cilantro para darle más sabor. 3. Freír la salsa: • Calienta un poco de aceite en una cacerola y vierte la salsa licuada...