Bistec De Cerdo Encebollado

BISTEC DE CERDO ENCEBOLLADO.

✓ ( INGREDIENTES PARA LA RECETA.

- 5 bistecs de cerdo (delgados, aproximadamente 1 cm de grosor)

- 2 cebollas grandes, cortadas en aros o juliana

- 3 dientes de ajo, picados finamente

- ½ taza de caldo de pollo o agua

- 2 cucharadas de salsa inglesa (opcional)

- 2 cucharadas de salsa de soja

- 1 cucharadita de orégano seco

- 1 cucharadita de comino molido

- 1 hoja de laurel

- Jugo de 1 limón o naranja agria

- Sal y pimienta al gusto

- 2 cucharadas de aceite vegetal o manteca

- Perejil picado (para decorar, opcional)

✓ MODO DE PREPARACIÓN.

✓ Marinar los bistecs:

- En un tazón, mezcla el jugo de limón, salsa de soja, salsa inglesa, ajo picado, orégano, comino, sal y pimienta.

- Coloca los bistecs en la mezcla y déjalos reposar al menos 20 minutos (o hasta 1 hora en refrigeración para más sabor).

Dorar los bistecs: - En una sartén grande o freidora, calienta el aceite a fuego medio-alto.

- Escurre los bistecs del adobo (reserva el líquido) y dorados por ambos lados (unos 3-4 minutos por lado ). Retíralos y reserva.

✓ Preparar la cebolla:

- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y fríe las cebollas a fuego medio hasta que estén transparentes y ligeramente doradas (unos 5-7 minutos ).

✓ Cocinar todo junto:

- Regresa los bistecs a la sartén sobre las cebollas.

- Vierte el caldo de pollo (o agua) y el líquido del adobo reservado. Agrega la hoja de laurel.

- Cocina a fuego bajo, tapado, por 15-20 minutos o hasta que la carne esté tierna y la salsa reduzca ligeramente.

✓ Servir:

- Espolvorea perejil picado y sirve caliente con arroz blanco, puré de papa o frijoles.

✓ Tips:

- Si prefieres una salsa más espesa, disuelve 1 cucharadita de maicena en agua fría y agrégala al final.

- Puedes añadir ajíes o pimientos para un toque de color y sabor

Acompañar con una rica y deliciosa salsa de molcajete, Frijoles vien guizaditos tortillas calientitas,