Pay Frio de Mango, Super Delicioso 👌

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Pay Frío de Mango 🥭 Ingredientes: Base: • 1 paquete de galletas Marías • 1 barra de mantequilla sin sal (derretida) Relleno: • 1 queso crema • 1 lata de leche condensada • 1 taza de yogur natural • Jugo de 1 limón • 1 taza de mango Ataulfo (para licuar) • 2 tazas de mango en cubitos (para el relleno) • 1 ½ bolsita de grenetina (cada sobre es de 7 g) • 3 cucharadas de agua Preparación: 1. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida hasta obtener una textura arenosa. Forra un molde con esta mezcla, presionando bien para formar la base. Refrigera. 2. Hidrata la grenetina con las 3 cucharadas de agua y caliéntala en el microondas por unos segundos hasta que se disuelva. 3. Licúa el queso crema, la leche condensada, el yogur, el jugo de limón y la taza de mango hasta obtener una mezcla homogénea. 4. Agrega la grenetina hidratada y licúa unos segundos más. 5. Vierte la mezcla en un tazón, incorpora las 2 tazas de mango en cubitos y mezcla bien. 6. Vacía la prep...
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Chile Colorado de Res,

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CHILE COLIRADO DE RES, 

INGREDIENTES
700g de cebolla
100g de tocino
Aceite
vegetal
1kg de carne de res (cubos)
Sal
Pimienta
Romero
Tomillo
Comino
1 cucharada de pimentón dulce
2/3 cucharada de pimentón picante
2 cucharadas de pasta de tomate
300ml de vino tinto
300ml de agua
3 hojas
de laurel

MÉTODO
1. Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños. Además, corta el tocino en tiras pequeñas.

2. Vierte el aceite en la olla y añade el tocino. Freír hasta que el tocino comience a dorarse y luego retirar.

3. Añadir los cubos de ternera y freírlos durante unos minutos. Retirar de la olla.

4. Añadir la cebolla preparada y freír hasta que esté suave. Agregue la carne y agregue la sal, la pimienta, el romero, el tomillo, el comino, el pimentón dulce, el pimentón picante y la pasta de tomate y mezcle.

5. Vierte el vino tinto y el agua y mézclalos bien juntos. Al final añadir las hojas de laurel y mezclar.

6. Cubrir con la tapa y cocinar durante unos 30 minutos o hasta que la carne esté suave y tierna.

7. Retira la olla del fuego y sirve algusto, 

Lo puedes acompañar.con una sopande arroz,  frjolitos  refritos  y tortillas calientitas or una quebraditas, 


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GUISADO DE LENTEJAS CON CARNE  DE RES O PUERCO,  Ingredientes: 500 g de lentejas (previamente remojadas) 300 g de res or puerco  (en trozos pequeños) 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 2 zanahorias en rodajas 2 tomates picados 1 pimiento verde picado 1 hoja de laurel 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de pimentón dulce Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Agua o caldo de res (aproximadamente 1 litro) 1 papa cortada en cubos (opcional) Cilantro fresco para decorar Preparación: 1. En una olla, coloca las lentejas previamente remojadas, cubre con agua o caldo y agrega una pizca de sal. Cocina a fuego medio hasta que estén suaves, aproximadamente 20-25 minutos. Escurre y reserva. 2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de caderas de res y dóralos por todos los lados. Retira la carne de la olla y reserva. 3. En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, el aj...
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Receta de Pozole Rojo de cuche 😋 📋 Ingredientes: 1 kg de carne de cuche cortada en trozos 500 g de maíz  precocido 3 chiles guajillo, desvenados y sin semillas 3 chiles ancho, desvenados y sin semillas 1 cebolla grande, partida a la mitad 4 dientes de ajo 1 manojo de epazote Sal al gusto Agua suficiente para cubrir la carne y el maíz Para servir: Lechuga finamente picada Rábanos en rodajas Cebolla picada finamente Aguacate en rodajas Limones, cortados en cuartos Orégano seco Chile piquín o salsa picante Tostadas o tortillas de maíz 📝 Instrucciones: Preparar la carne y el maíz: En una olla grande, coloca la carne de cuche, el maíz precocido, la cebolla, los dientes de ajo y el epazote. Agrega suficiente agua para cubrir todos los ingredientes. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne y el maíz estén tiernos. Durante la cocción, retira la espuma que se forme en la superficie del caldo. Prepara...
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