Pay Frio de Mango, Super Delicioso 👌

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Pay Frío de Mango 🥭 Ingredientes: Base: • 1 paquete de galletas Marías • 1 barra de mantequilla sin sal (derretida) Relleno: • 1 queso crema • 1 lata de leche condensada • 1 taza de yogur natural • Jugo de 1 limón • 1 taza de mango Ataulfo (para licuar) • 2 tazas de mango en cubitos (para el relleno) • 1 ½ bolsita de grenetina (cada sobre es de 7 g) • 3 cucharadas de agua Preparación: 1. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida hasta obtener una textura arenosa. Forra un molde con esta mezcla, presionando bien para formar la base. Refrigera. 2. Hidrata la grenetina con las 3 cucharadas de agua y caliéntala en el microondas por unos segundos hasta que se disuelva. 3. Licúa el queso crema, la leche condensada, el yogur, el jugo de limón y la taza de mango hasta obtener una mezcla homogénea. 4. Agrega la grenetina hidratada y licúa unos segundos más. 5. Vierte la mezcla en un tazón, incorpora las 2 tazas de mango en cubitos y mezcla bien. 6. Vacía la prep...
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Agua Fresca de Fresa Con Crema

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AGUA DE FRESA CREMOSA 😋
Ingredientes:

500 gramos de fresas frescas (pueden ser congeladas si prefieres)
1 taza de leche evaporada
1 lata de leche condensada (aproximadamente 397 gramos)
1 taza de crema (puede ser crema para batir o crema de leche)
1 litro de agua fría
Hielo al gusto

Preparación:
1. Lava bien las fresas, quita los tallos y córtalas en mitades.

2. Licúa las fresas con un poco de agua (aproximadamente 1 taza) hasta que se forme un puré suave.

3. En una jarra grande, cuela el puré de fresas para eliminar las semillas, si prefieres una textura más suave.

4. Añade la leche evaporada, la leche condensada y la crema al puré de fresas en la jarra, y mezcla bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.

5. Agrega el agua fría y mezcla nuevamente. Prueba la mezcla y, si prefieres que quede más dulce, puedes añadir un poco más de leche condensada.

6. Agrega hielo al gusto y mezcla una vez más.

7. Sirve fría y disfruta de tu deliciosa agua de fresa cremosa.

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Guisado de Lentejas con Carne de Res or Puerco,

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GUISADO DE LENTEJAS CON CARNE  DE RES O PUERCO,  Ingredientes: 500 g de lentejas (previamente remojadas) 300 g de res or puerco  (en trozos pequeños) 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 2 zanahorias en rodajas 2 tomates picados 1 pimiento verde picado 1 hoja de laurel 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de pimentón dulce Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Agua o caldo de res (aproximadamente 1 litro) 1 papa cortada en cubos (opcional) Cilantro fresco para decorar Preparación: 1. En una olla, coloca las lentejas previamente remojadas, cubre con agua o caldo y agrega una pizca de sal. Cocina a fuego medio hasta que estén suaves, aproximadamente 20-25 minutos. Escurre y reserva. 2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de caderas de res y dóralos por todos los lados. Retira la carne de la olla y reserva. 3. En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, el aj...
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Champurrado Casero de Galletas Marias

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CHAMPURRADO DE GALLETAS MARÍA 😋 Ingredientes: 1 litro de leche 1 taza de agua 8 galletas María 1/2 taza de masa para tortillas de maíz (o harina de maíz) 1/2 taza de azúcar (ajustar al gusto) 1 tableta de chocolate mexicano (como chocolate Abuelita o Ibarra) 1 rama de canela 1 pizca de sal 1 cucharadita de vainilla (opcional) Preparación: 1. Coloca las galletas María en una licuadora o procesador de alimentos y muélelas hasta obtener un polvo fino. 2. Disuelve la masa de maíz en la taza de agua fría. Remueve bien para evitar que queden grumos. Si usas harina de maíz, asegúrate de que esté bien integrada en el agua. 3. En una olla grande, coloca la leche, la rama de canela y la pizca de sal. Cocina a fuego medio hasta que la leche comience a hervir ligeramente. 4. Una vez que la leche esté caliente, añade la tableta de chocolate mexicano. Remueve constantemente hasta que el chocolate se derrita completamente en la leche. 5. Agrega las galletas María molidas a la mezcla de l...
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Pozole Original de Carne de Puerco

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Receta de Pozole Rojo de cuche 😋 📋 Ingredientes: 1 kg de carne de cuche cortada en trozos 500 g de maíz  precocido 3 chiles guajillo, desvenados y sin semillas 3 chiles ancho, desvenados y sin semillas 1 cebolla grande, partida a la mitad 4 dientes de ajo 1 manojo de epazote Sal al gusto Agua suficiente para cubrir la carne y el maíz Para servir: Lechuga finamente picada Rábanos en rodajas Cebolla picada finamente Aguacate en rodajas Limones, cortados en cuartos Orégano seco Chile piquín o salsa picante Tostadas o tortillas de maíz 📝 Instrucciones: Preparar la carne y el maíz: En una olla grande, coloca la carne de cuche, el maíz precocido, la cebolla, los dientes de ajo y el epazote. Agrega suficiente agua para cubrir todos los ingredientes. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne y el maíz estén tiernos. Durante la cocción, retira la espuma que se forme en la superficie del caldo. Prepara...
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